Il Principato delle Asturie è una piccola regione nel nord della Spagna, circondata da montagne che guardano al mare cantabrico. Gode di un clima oceanico, con piogge abbondanti e il paesaggio è sempre verde. Los Picos de Europa, il Parque Nacional de Covadonga o quello di Somiedo sono alcuni dei posti migliori per ammirare il paesaggio e la natura di questa cordigliera che attraversa il nord del Paese, dove ci sono ancora animali in via di estinzione.

Essendo un territorio circondato dai monti, le valli asturiane sono state culla di credenze popolari che hanno resistito ai tempi che cambiano, miti molto originali. I canti e i balli sono mostra di un folklore assai particolare, celebrato durante le estate con molte feste. In alcuni paesi l’inizio dell’estate si celebra con il giorno di san Pedro con l’innalzamento dell’alberone, un’albero altissimo che viene tagliato e trasportato dai giovani del paese.

 

La festa delle canoe è la festa più importante delle Asturie. Inizialmente, nel 1930, era una gita sul fiume per pochi amici e conoscenti della zona che desideravano godersi il fiume Sella. Ma l’idea ebbe tanto successo che, oggi, migliaia di persone il primo sabato di agosto si ritrovano a celebrare la Discesa internazionale della Sella, un grande evento ludico e festivo.

 

Asturia possiede un grande patrimonio artistico. La preistoria ha lasciato i resti di Buxu o Candamo, architettura, pintura e oreficeria originale preromanica, con monumenti come Santa Maria del Naranco e San Miguel de Lillo a Oviedo o la Croce della Vittoria, simbolo della regione, riconosciuto sulla bandiera. La dominazione romana lasciò in questa terra le muraglie e le terme di Gijon e le decorazioni di oro a Allande, Tineo e Tapia. L’arte romanica è la più presente in tutta la regione, perchè le Asturie furono l’ unico regno che non fu conquistato dagli arabi nel secolo VIII, per questo la zona ebbe grande importanza per la riconquista cristiana. In seguito i pellegrini di San Giacomo, che arrivavano da tutta Europa verso le Asturie, lasciarono monumenti religiosi come il Monastero di San Pedro de Villanueva e Santa María del Junco a Ribadesella. La cattedrale di Oviedo è un simbolo di arte gotica nella Regione.

La scalata al Naranco de Bulmes, il trekking (La ruta della montagna del Cares è una delle più famose in tutta Europa, tra Poncebos e Cain) o la pesca nel fiume sono altre attività che il visitatore può fare in questa bella regione.

I secoli posteriori lasciarono molti palazzi, claustri, facciate neoclassiche e edifici moderni che descrivono un processo storico in evoluzione.

 

Arte popolare è presente in questa regione che custodisce gelosamente le sue tradizioni anche. Il mestiere di argilla ha una ceramica palpabile mostrato in Faro.

 

La cucina è un elemento fondamentale delle idiosincrasie di questa regione delle Asturie ha una ricca varietà di prodotti come vasi, mucca carne rossa o di bue, la trota, salmone, frutti di mare, orate indietro branzino al forno, sono un po ‘ innumerevoli i piatti che i ristoranti della zona offrono ai visitatori di degustare.

 

 

Sidro

Il latte fa Asturie uno dei più diversi produttori europei di formaggi artigianali, Cabrales è più famoso, oltre ad essere un ingrediente chiave in un dolce popolare, budino di riso. Il piatto più famoso delle Asturie in Spagna è lo stufato, stufato a base di fagioli, un tipo di fagiolo, accompagnate da salsiccia, sanguinaccio, prosciutto e pancetta.

 

La bevanda per eccellenza è il sidro, antica bevanda a base di mela e legata alla vita, la cultura e il tempo libero nelle Asturie. La città di Nava è una delle capitali di sidro e tiene una festa annuale in cui non mancano di professionisti che promuovono e vendono questa bevanda con mostre che mettono in risalto le innovazioni tecnologiche del settore. Gruppi cornamuse, uno strumento tipico della regione, da non perdere il partito e concorsi pourers non può mancare l’appuntamento.

 

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