Restaurants espagnols

Des restaurants de qualité en Espagne possèdent 1 à Trois fourchettes. Les plus populaires offrent également un excellent rapport qualité prix avec des menus du jour économiques.

Il y a trois guides spécialisés, avec toutes sortes de garanties, pour vous aider à choisir des restaurants de qualité en Espagne : Gourmetour, Campsa et Michelin. Les deux premier sont plus complets, mais le dernier est plus reconnu internationalement.

En arrivant au un restaurant, il est recommandé de poser des questions sur le menu du jour, les spécialités du restaurant, les recettes, les vins locaux les plus populaires, et les ingrédients spécifiques. La richesse de la nourriture change beaucoup selon la zone et le plat. Il est recommandé de mélanger un premier plat plus léger (un apéritif), à un deuxième plat plus consistant. Les desserts sont commandés ensuite.

Les meilleurs restaurants espagnols obtiennent une reconnaissance croissante dans le reste du monde. Les meilleurs sont situées en Catalogne, à Madrid, et au pays Basque : comme Arzak ou Akelarre à Saint Sébastien ; Zalacain ou EL Bodegón à Madrid ; Bidon Fabes à Sant Celoní (Barcelone) ou EL Bulli en rosas (Girona), qui est considéré comme l'un des meilleurs restaurants au monde.