tortilla-patatas-cebollaUna variante della classica tortilla spagnola (frittata di patate) é la tortilla di patate e cipolla.

Vediamo nel dettaglio la ricetta.

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Tortilla di patate e cipolla
Tortilla di patate e cipolla
Cocina spagnola
Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Cocina spagnola
Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Tortilla di patate e cipolla
Istruzioni
  1. Usare una padella antiaderente di 24 cm di diametro.
  2. Pelare la cipolla e tagliarla in piccoli quadratini.
  3. Pelare e lavare bene le patate, tagliarle in piccoli dadi o a rondelle.
  4. Mettere abbondante olio d’oliva nella padella ed accendere il fuoco, quando avrá raggiunto la temperatura ideale, aggiungere le patate e successivamente la cipolla.
  5. Quando le patate saranno dorate, toglierle dalla padella.
  6. Sbattere le uova in un recipiente grande, aggiungere il sale, le patate e le cipolle e mischiare bene il tutto.
  7. Accendere il fuoco, aggiungere un po’ d’olio d’oliva in padella e quando si sará riscaldato mettere le uova nella padella.
  8. Far cucinare a fuoco medio.
  9. Quando la parte inferiore sará cotta, girare la frittata con un piatto piano o con un coperchio e rimetterla nella padella per far terminare la cottura.
  10. Quando anche l’altra metá della frittata sará cotta, toglierla dal fuoco e servirla. Buon appetito!
Recipe Notes

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