pan con tomateIl pan con tomate o pan tumaca (pane e pomodoro) é un piatto tipico della cucina catalana, aragonese, valensiana, mursiana e delle isole baleari. È molto simile alla bruschetta italiana in quanto consiste in una fetta di pane ed un pomodoro maturo sfregato su di esso con un poco d’olio d’oliva e sale.
Si considera un antipasto, un accompagnamento o una tapa (aperitivo), e spesso si mangia per colazione, a volte con l’aggiunta di prosciutto crudo o formaggio.
La preparazione è semplice, vediamo nel dettaglio la ricetta del pan con tomate.

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Pan con tomate
Cocina spagnola
Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Cocina spagnola
Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliare le fette di pane e tostarlo leggermente.
  2. Lavare i pomodori e tagliarli per la metá, sfregarli sul pane ed infine aggiungere sale e olio a piacimento.
  3. Una variante del pane e pomodoro classico é con l'aglio: in questo caso, sfregarlo sul pane prima di sfregare i pomodori.
  4. Un'altra variante del pane e pomodoro classico é con gli affettati: in questo caso, dopo aver sfregato i pomodori ed aver condito il pane, si posso aggiungere fette di affettati sopra di esso. Buon appetito
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