Paella

La Paella é un piatto tipico della Spagna i cui ingredienti principali sono il riso, alcuni ortaggi, carne e pesce. Il nome proviene da “paellera” un tipo di padella ampia utilizzata per preparare questo delizioso piatto. Ci sono diverse varianti di paella: La paella marinera: che ha tra i suoi ingredienti principali il pesce, i…

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Baccalá al pil-pil

Il bacalao al pil pil (baccalá al pil-pil) é un piatto tradizionale spagnolo tipico della gastronomia dei Paesi Baschi, preparato principalmente con quattro ingredienti: baccalà, olio d’oliva, aglio e peperoncino. Per la sua preparazione, di solito si usa un tegame di terracotta e si serve caldo. Il nome “pil-pil” proviene dal suono prodotto durante la…

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Tortilla spagnola di patate

La tortilla spagnola è una frittata di patate, un piatto tipico della cucina spagnola che si può trovare in qualsiasi luogo. Esistono tanti modi per preparare la tortilla: con patate e cipolla, con salame, oppure ripiena tagliata in due come fosse un panino, e al suo interno inserite delle farciture che possono essere di verdure,…

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