Ricetta Empanada Gallega al tonno

Ricetta tradizionale della gastronomia galiziana. Un piatto facile da preparare e ideale per pranzo o cena, ma anche come pincho o tapas. Imprimir receta Ricetta Empanada Gallega al tonno Tempo di preparazione 40 minuti Tempo di cottura 1 ora Tempo Passivo 1 ora...

Polpo alla gallega

Il polpo alla gallega (polbo á feira in gallego, “pulpo a la feria” in castigliano, perché é tipico delle feste, fiere, pellegrinaggi) é un piatto tradizionale della comunitá autonoma di Galizia, il cui consumo é largamente diffuso anche nel resto della Spagna, e si...

Salmorejo

Il salmorejo é una zuppa fredda spagnola, tipica della zona di Cordova in Andalusia, dalla consistenza di una crema. Il piatto tradizionale si serve aggiungendo alla fine uovo sodo, pezzetti di prosciutto crudo (jamón serrano) ed un filo di olio d’oliva. Imprimir...

Paella

La Paella é un piatto tipico della Spagna i cui ingredienti principali sono il riso, alcuni ortaggi, carne e pesce. Il nome proviene da “paellera” un tipo di padella ampia utilizzata per preparare questo delizioso piatto. Ci sono diverse varianti di...

Baccalá al pil-pil

Il bacalao al pil pil (baccalá al pil-pil) é un piatto tradizionale spagnolo tipico della gastronomia dei Paesi Baschi, preparato principalmente con quattro ingredienti: baccalà, olio d’oliva, aglio e peperoncino. Per la sua preparazione, di solito si usa un tegame di...