Salmorejo

Il salmorejo é una zuppa fredda spagnola, tipica della zona di Cordova in Andalusia, dalla consistenza di una crema. Il piatto tradizionale si serve aggiungendo alla fine uovo sodo, pezzetti di prosciutto crudo (jamón serrano) ed un filo di olio d’oliva. Imprimir...

Paella

La Paella é un piatto tipico della Spagna i cui ingredienti principali sono il riso, alcuni ortaggi, carne e pesce. Il nome proviene da “paellera” un tipo di padella ampia utilizzata per preparare questo delizioso piatto. Ci sono diverse varianti di...