Il pan con tomate o pan tumaca (pane e pomodoro) é un piatto tipico della cucina catalana, aragonese, valensiana, mursiana e delle isole baleari. È molto simile alla bruschetta italiana in quanto consiste in una fetta di pane ed un pomodoro maturo sfregato su di esso con un poco d’olio d’oliva e sale.
Si considera un antipasto, un accompagnamento o una tapa (aperitivo), e spesso si mangia per colazione, a volte con l’aggiunta di prosciutto crudo o formaggio.
La preparazione è semplice, vediamo nel dettaglio la ricetta del pan con tomate.
Pan con tomate
Ingredienti
- 4 fette pane
- 4 pomodori maturi
- olio
- sale
- 2 spicchi aglio
- affettati
Istruzioni
- Tagliare le fette di pane e tostarlo leggermente.
- Lavare i pomodori e tagliarli per la metá, sfregarli sul pane ed infine aggiungere sale e olio a piacimento.
- Una variante del pane e pomodoro classico é con l'aglio: in questo caso, sfregarlo sul pane prima di sfregare i pomodori.
- Un'altra variante del pane e pomodoro classico é con gli affettati: in questo caso, dopo aver sfregato i pomodori ed aver condito il pane, si posso aggiungere fette di affettati sopra di esso. Buon appetito
