Castille et León est la région espagnole la plus étendue, comprenant de grands itinéraires historiques, comme le chemin de Saint Jacques ou la route argenté. Son importance dans l'histoire de l'Espagne est significative, puisque c'était le centre de la puissance politique de la péninsule ibérique pendant des siècles. Géographiquement elle est située sur le plateau nordique, encadrée par le système ibérique, le système central et la chaîne de montagne de Cantabrie.

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