Andere regionale feesten die leuk zijn om te bezoeken zijn de middeleeuwse feesten van Olite, dan word de stad overgedragen aan de burgers, dit feest vindt ieder jaar plaats in augustus. Gedurende dit feest is alles in middeleeuwse sfeer met spelen, markten met kunst, jongleurs, parades, steekspelen te paard, boogschieten en een show met haviken.

Tijdens de carnaval worden er typische kostuums gedragen die het zien zeker waard zijn, ze hebben dan ook traditionele waarden. De eerste zondag van maart vieren ze de grondwet van Navarra die nog niet zo heel oud is. Gedurende die dag gaan duizenden Navarreanen naar het kasteel van Javier om de beschermheilige, San Francisco Javier, te vereren.

De Navarraanse keuken heeft als typisch gerecht de “Chilindrones”(peper saus met tomaten, ui en kip of ander vlees), groente stoofpot, artisjokken uit Tudela, salades, groentes en stoofschotels met wild. De oevers van de Ebro staan bekend om, onder andere, de asperges. Door het Middellandse zee klimaal en de goede kwaliteit van de grond zijn de asperges afkomstig uit deze gebieden al meerdere malen betiteld tot beste asperges.

Parchan is een geestrijk drankje, gemaakt op traditionele wijze door pruimen te weken. Het is zeer karakteristiek drankje dat inmiddels wereldberoemd is en ook geëxporteerd wordt naar het buitenland.

[Regios in Spanje]       [1 2 3]