Ontbijten met "churros" is een traditie die teruggaat tot het begin van de 19e eeuw. Dit unieke gerecht werd ingeïntroduceerd op rondreizende kermissen. Dit gefrituurde gerecht wordt gegeten tijdens het ontbijt of als een hapje in de middag tijdens de vakantie. Het kan naturel gegeten worden of het kan gedipt worden in een kop warme chocolademelk.

Ingredienten:

½ kilo meel
1 lepel bakpoeder of een zakje bakpoeder
Snufje zout, water, olie

Bereiding

Meng 2 kopjes meel met 1 theelepel zout en 1 theelepel bakpoeder. Kook 2 kopjes water in een pan. Voeg de meelmix toe wanneer het water begint te koken. Roer het mengsel goed en snel met een houten lepel, tot het een stevig deeg is geworden. Het geheel moet aandikken zonder klonten. Daarna dient een behoorlijke hoeveelheid olie in een pan gedaan te worden, zodat de churros er in kunnen drijven of gebruik een frituurpan. Met behulp van een speciale churrosspuit, of een spuitzak met een gekruld mondstuk, wordt het deeg in de kokende olie gespoten, waar het onmiddellijk churros vormt. Eenmaal gebakken en goudbruin, en nadat ze gedroogd zijn, kunnen de churros afgemaakt worden met suiker.Warm zijn ze het lekkerst!