Spaanse Restaurants

De kwaliteit van restauranten wordt in Spanje weergegeven door middel van vorken (1 tot 3). Daarnaast bieden de populaire restaurants een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding met verschillende dagmenus.

Er zijn drie verschillende gidsen, met allerlei garanties, die kunnen helpen bij het zoeken naar kwaliteitsrestauranten in Spanje: Gourmetour, Campsa, en Michelin. De eerste twee zijn completer, maar de laatste wordt internationaal meer herkend.

Tijdens het bestellen in een Spaans restaurant is het verstandig te vragen naar het dagmenu, de specialiteiten van het restaurant, de populaire lokale recepten en wijnen, en specifieke ingredienten. De overvloed van het eten hangt heel erg van de regio en de maaltijd af. Het valt aan te bevelen om een lichte eerste gang (voorgerecht) te combineren met een zwaardere tweede gang (hoofdmenu). Dessert worden achteraf besteld.

De beste Spaanse restaurants krijgen steeds meer erkenning uit de rest van de wereld. In Catalonia, Madrid, en het Baskenland zijn een aantal van deze restaurants te vinden, zoals Arzak of Akelarre in San Sebastian; Zalacain of El Bodegón in Madrid; Can Fabes in Sant Celoní (Barcelona) of El Bulli in Roses (Girona), welke op dit moment wordt beschouwd als een van de beste restaurants ter wereld.