De Romeinse kunst valt terug te vinden in de hele regio omdat Asturias de enige Spaanse regio was die in de 8e eeuw niet door de Arabieren veroverd werd, de reden waarom het later ook een belangrijke rol speelde tijdens de Christelijke herovering. In middeleeuwse tijden werd de regio populair in heel Europa door de Jacobijnse routes, welke dwars door Asturias gaat, en die onder andere regilieuze monumenten als het klooster van San Pedro de Villanueva en Santa Maria del Junco in Ribadesella. De kathedraal van Oviedo is een getuige van het arriveren van de Gothische stijl in de regio. Latere eeuwen droegen een hoeveelheid aan paleizen, Renaissance kloosters, neoklassieke facades en moderne gebouwen bij, die allemaal een historisch proces in evolutie benadrukken.

Populaire traditionele kunst is ook aanwezig in deze autonome regio, welke probeert haar oude tradities in leven te houden. De “horreos,” broodmakers, en stenen cabines zijn voorbeelden van een cultuur die niet helemaal bedolven is onder de moderniteit. En kleiwerk heeft een concreet voorbeeld in de Faro-keramiek.

Gastronomie is een fundamenteel onderdeel van de Asturiaanse idiosyncrasie, met een rijke varieteit aan producten, zoals “potes,” rood vlees van koeien of ossen, zalm, zeevoedsel (zeeblagen, spinnekrabben, “andaricas,” “ñoclas,” of mosselen), zeebrasem, en gebakken zeebaars zijn slechts een paar van de maaltijden de ontelbare restaurants in deze regio aanbieden aan hun bezoekers.

Naast het feit dat het een belangrijk ingredient vormt voor een populair toetje, de rijst met melkpudding, maakt melk Asturias tot een van de belangrijkste kaasproducerende regios van Europa, met de kaas uit Cabrales als de meest bekende. Een populaire Asturiaanse maaltijd in de rest van Spanje is “fabada,” een type boon, vergezeld met knoflookworst, bloedworst, “lacon,” en bacon. De typische Asturiaanse drank is cider, een aloude drank gemaakt van appels met sterke banden met het dagelijks leven, cultuur en vrije tijd in de regio. Het dorpje Nava is een van de belangrijkste ciderproducerende plaatsen, en viert dit jaarlijks met een beurs waar professionals de drank promoten en met tentoonstellingen over de technische innovaties in de sector. Groepen met doedelzakspelers, typisch voor de regio, en vele ciderserveerders zorgen voor “leven in de brouwerij.”

[Autonomous regions]       [1 2 3]