Restaurantes

Los restaurantes de calidad en España están clasificados a base a tenedores (de 1 a 3). Por otro lado, los más populares ofrecen una excelente relación calidad-precio con menús del día más económicos.

Hay tres guías especializadas que pueden seguirse con todas las garantías de elegir restaurantes de calidad en España: Gourmetour, Campsa y Michelín. Las dos primeras son más completas y la última está más reconocida internacionalmente.

Al llegar a un restaurante es aconsejable preguntar sobre el menú del día, especialidades propias, los platos y vinos más populares del lugar e ingredientes específicos. La abundancia en la comida varía mucho según la zona y el plato. Es aconsejable mezclar un primer plato más ligero (aperitivos,) con un abundante segundo plato. El postre se pide al final.

Los grandes restaurantes españoles están obteniendo un creciente prestigio en el mundo. En Cataluña, Madrid o el País Vasco están situados algunos como Arzak o Akelarre en San Sebastián; Zalacain o El Bodegón en Madrid; Can Fabes, en Sant Celoní (Barcelona) o El Bulli en Roses, (Girona), considerado en estos momentos como uno de los mejores restaurantes del mundo.