Home  |  Link  |  Mappa  |

 

Pan con tomate (Pa amb tomaquet)

Pan con tomate, o per meglio dire pantumaca, č una ricetta tipica catalana, molto semplice, ma deliciosa. Con ingredienti basici e una pagnotta di pane casereccio duro, si crea un classico della gastronomia di questa terra, che puō essere servito come antipasto, accompagnamento o come stuzzichino in ogni occasione.

Ingredienti

Fette di pane casereccio
Mezzo pomodoro maturo per ogni fetta di pane
Olio d'oliva
Sale

Preparazione

Sulla fetta di pane, previamente passata in forno, strofinare con energia prima mezzo pomodoro e poi bagnare con un po' di olio l'oliva e aggiungere un pizzico di sale. L'olio ha il potere di equilibrare l'aciditā del pomodoro, sciogliere il sale, rendere sugoso e morbido il pane, rivestendolo completamente del suo sapore. Il pan con tomate č la base per un'infinitā di possibili stuzzichini, giacché si puō sempre arricchire con altri condimenti, come formaggi o insaccati.

eXTReMe Tracker