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Pan con tomate (Pa amb tomaquet)Pan con tomate, o per meglio dire pantumaca, č una ricetta tipica catalana, molto semplice, ma deliciosa. Con ingredienti basici e una pagnotta di pane casereccio duro, si crea un classico della gastronomia di questa terra, che puō essere servito come antipasto, accompagnamento o come stuzzichino in ogni occasione. Ingredienti Fette di pane casereccio  Preparazione Sulla fetta di pane, previamente passata in forno, strofinare con energia prima mezzo pomodoro e poi bagnare con un po' di olio l'oliva e aggiungere un pizzico di sale. L'olio ha il potere di equilibrare l'aciditā del pomodoro, sciogliere il sale, rendere sugoso e morbido il pane, rivestendolo completamente del suo sapore. Il pan con tomate č la base per un'infinitā di possibili stuzzichini, giacché si puō sempre arricchire con altri condimenti, come formaggi o insaccati. | ||
