Castiglia e León possiede una grande storia artistica che riflette quella di tutta la Spagna. Ammirare i suoi conventi, monasteri, castelli e città cinte da muraglie è un piacere per la vista. Questa regione è la terra delle cattedrali, sparse in tutto il territorio, essendo León, Salamanca e Burgos una mostra di capolavori di architettura.
I castelli sono i resti più gloriosi del passato storico di questa zona, ce ne sono oggi quasi 300 sparsi per tutta la regione. La storia è presente e molto viva in tutto il territorio. La zona nord di Palencia accoglie una delle maggiori concentrazioni di edifici romanici di tutta Europa.
La Settimana Santa di Zamora, dichiarata di interesse Turístico Internazionale, si caratterizza per la sua austerità e il silencio, essendo una città molto ricercata da tutti coloro che desiderano vivere la Pasqua immersi nella religiosità. Notevole la sua cattedrale romanica.
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