L'omelette espagnole (tortilla de patatas) est l'une des recettes les plus faciles et les plus savoureuses à préparer. Elle exige seulement quelques ingrédients et sa préparation prend peu de temps. La tortilla est renommée, principalement en raison de son utilisation dans les bars.

Ingrédientes

Une moitié de kilo de pommes de terre
4 oeufs
Huile d'olive
Sel

Préparatión

Éplucher les pommes de terre, les laver complètement et les couper en tranches. Ajouter les pommes de terre et de l'huile dans une poêle. Faire frire les pommes de terre coupées en tranches jusqu'à ce qu'elles soient presque molles, les remuant de temps en temps. Les oeufs doivent être fouettés dans une cuvette, et ajoutés aux pommes de terre. En même temps, l'huile d'olive a été réchauffée dans une poêle et le mélange de pommes de terre lui est versé dedans. Ceci doit être frit, tout en déplaçant de sorte que la tortilla ne colle pas. Il est possible de servir la tortilla froide ou de la chauffer, selon le goût du consommateur. L'omelette de pomme de terre peut également être préparée avec un autre ingrédient, l'oignon, qui doit être fait frit.