Prendre le petit déjeuner avec des churros est une tradition depuis le début du 19e siècle. Ce produit singulier a été présenté sur de vieilles foires. Ce beignet est mangé pendant le déjeuner ou pendant le goûter en vacances. Il peut être mangé normalement ou avec une tasse de chocolat chaud.

Ingredients

1/2 kg de farine
1 cuillerée de levain en poudre
Sel, l'eau, huile

Préparation

Deux tasses de farine doivent être mélangées à une cuillère à café de sel et à une cuillère à café de levain en poudre. Deux tasses d'eau doivent être bouillies dans une cocotte en terre et quand l'eau arrive à ébullition, le mélange de farine doit être ajouté. Le tout est remué rapidement avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'il forme une pâte compacte. Elle doit s'épaissir sans morceaux. Après ceci, une quantité abondante d'huile est mise dans une poêle de sorte que les churros puissent flotter et la pâte doit être mise dans l'huile à ébullition, formant immédiatement des churros. Une fois séchés, il est possible d’ajouter du sucre.