Churros zu frühstücken ist eine Tradition, die auf den Anfang des 19. Jahrhunderts zurückgeht. Es heisst, dass dieses einzigartige Gebäck auf den Wanderjahrmärkten zu Tage kam. Diese fritierte Süßware wird zum Frühstück oder nachmittags gegessen. Man kann sie so oder mit einer Tasse heißer Schokolade essen, in die sie dann getunkt werden.

Zutaten

1/2 kg Mehl
1 Essl. Hefe
Salz, Wasser, Öl

Preparación

Zwei Tassen Mehl mit einem Teelöffel Hefe und einem Teelöffel Salz mischen. In einem Topf genau die gleiche Menge an Wasser erhitzen und wenn es kocht die Mischung hinzufügen. Schnell mit dem Kochlöffel umrühren bis sich eine einheitliche und sämige Masse ohne Klümpchen ergibt. Nun in eine Pfanne viel Öl geben, so dass die Churros in ihr schwimmen und mit Hilfe eines Spritzbeutels und mit einer gezackten Tülle die Masse in das kochende Öl spritzen und dabei die Churros formen. Nachdem sie gut frittiert und goldbraun sind, die Churros aus dem Öl nehmen, abtropfen lassen und mit Zucker bestäuben.